Gode råd om kaffe og vedligeholdelse

Kaffe er mange ting og findes i mange sorter og varianter. Vi anbefaler, at man køber en god kvalitetskaffe. Men sluttelig er det jo et spørgsmål om smag og behag. Men at lave en god kop kaffe kræver flere ting. Uanset af hvilket fabrikat kaffemaskinen er, skal man anvende rent koldt vand. Kaffemaskinens dele der er i berøring med vand og frem til den færdige kaffe skal være rene. Den bedste udnyttelse af kaffen får man ved at anvende den rigtige formalingsgrad. Dette gælder både for kaffe der brygges på en alm. husholdningsmaskine eller en espressomaskine. Vandets temperatur, samt den tid vandet er i kontakt med kaffen er alfa og omega for en god kop kaffe og det kan en Moccamaster.
 

Alle er bekendt med det hårde kalkholdige vand vi har i Danmark. Vi kender alle kalkpletterne på armaturer i køkken og badeværelse. Kalken udfældes i vandet når temperaturen overstiger 55 gr. C. Kalkudfældningen øges væsentlig ved højere temperaturer. Da vi skal bruge varmt vand på 96 gr. C kan det ikke undgås at kaffemaskinen kalker til. For at bevare maskine må den nødvendigvis afkalkes. For at afkalkningen skal være effektiv, skal anvendes 1 del 32% eddikesyre og 1 del vand. Udfør afkalkningen på følgende måde: Fyld vandbeholderen helt med eddikesyre/vand. Tænd maskinen og lad et par kopper løbe igennem. Sluk maskinen og lad den stå i 15-20 min. Start maskinen og lad væsken løbe via et papirfilter ned i kanden. Eddikesyre/vandblandingen kan genanvendes op til 3 gange. I øvrigt henviser vi til brugsanvisningens afsnit om afkalkning. 
 

Som et supplement til god vedligeholdelse af din Moccamaster, har vi fået Borups Kemi til at udvikle et afkalkningsmiddel, der ved korrekt brug, kan opfylde kravet om effektiv afkalkning og dermed passe ind til bestemmelserne, om de 5 års garanti på brygge enheden for husholdningsmaskiner. Blandningen er klar til brug med det samme, er endvidere lugtfrit, og kan bruges igen ialt 3 gange